|
|
Chinese Kool Met Ketjap.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el arachideolie, 100 gr mager rookspek, 1 ui, 500 gr. chinese kool, 1 dl bouillon, 2 el katjap, bindmiddel, 1 el peterselie en wat zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote pan en bak hierin de blokjes spek uit. Voeg de ui toe en bak deze 2 minuten mee. Voeg de Chinese kool toe en bak bij matige hitte voortdurend omscheppend 5 minuten. Let er op dat de kool niet bruin wordt. Voeg de bouillon en de ketjap toe en breng het geheel aan de kook. Temper de hittebron, leg het deksel op de pan en laat de kool ca. 15 minuten zachtjes koken tot ze gaar is. Bind nadien het kookvocht met een bindmiddel. Breng alles op smaak met zout en peper en strooi er de fijngehakte peterselie over.
|
|
|